辣嘴雞肘骨如何做?食材：雞肘骨1000g，郫縣豆瓣醬适量，胡蘿蔔适量，青椒适量，圓蔥适量，糖一勺，料酒适量，蔥姜蒜适量，麻椒适量，下面我們就來說一說關于辣嘴雞肘骨如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
辣嘴雞肘骨如何做
食材：雞肘骨1000g，郫縣豆瓣醬适量，胡蘿蔔适量，青椒适量，圓蔥适量，糖一勺，料酒适量，蔥姜蒜适量，麻椒适量。
雞肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水開後撈出用冷水沖洗幹淨。
将準備好的配菜洗淨切好備用。
麻椒一小把，郫縣豆瓣醬，麻椒放油裡炸，糊了時撈出來，放入一大勺郫縣豆瓣醬。
郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜蒜，放料酒。
下雞肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，鹽炒一炒。
出鍋放少許味精。
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