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奶酪都有什麼做法

更新时间：2024-08-31 16:19:41

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）1

今天給大家介紹一款老北京的傳統小吃——老北京奶酪，這款曾經流行于元、明、清三朝的宮廷禦品，在辛棄疾的眼中，是“香浮乳酪玻璃碗，年年醉裡偷嘗

慣”，老北京奶酪奶香味濃，入口即化，是絕非一般的美味！

老北京奶酪的做法：

一、食材介紹

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）2

1、酒釀過濾，取酒釀汁備用；

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）3

2、淡奶油110克、純牛奶110克和酒釀汁，放入杯中拌勻，撇去浮沫。

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）4

三、制作過程

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）5

1、将調配好的奶酪汁，蓋上錫紙，紮幾個出氣孔；

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）6

2、放入鍋中小火蒸15分鐘，晾涼後放入冰箱冷藏2個小時；

奶酪都有什麼做法（教你老北京奶酪做法）7

3、冰箱取出後，澆上糖桂花即食。

入口即化的老北京奶酪做好了，簡單輕松，營養美味，喜歡的趕快試試吧！

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