文/農夫也瘋狂

在年底的時候，農村裡辦酒席的是劇增，這也成為了很多農民朋友最頭痛的事情，因為如今在農村裡，農民一年開支最大的也就是人情往來方面。近年來在農村裡辦酒席所講究的規矩雖然沒有以前多了，但是在酒席上菜肴的安排卻還是很講究的，有一道菜在酒席上基本上是看不到的，那就是狗肉。因為在民間一直有着“狗肉上不了筵席”的說法，在古代的時候，狗肉不是隻有貴族才能吃嗎？可為什麼後來狗肉卻上不了筵席呢？

在冬天的時候，有不少人喜歡吃狗肉，尤其是狗肉火鍋更是非常的美味，而且還很營養，民間的說法是吃了火鍋有禦寒的效果。在南方有些地方還有冬至吃狗肉的習俗。可是，在大多數地方狗肉依然是不能上筵席的，就是說在一些酒席上是看不到狗肉的，隻能是自己在家裡，或者是平時吃。為什麼狗肉就不能上筵席呢？

小時候對這個也是有疑惑的，當時也很好奇，像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等這些都能上筵席，為什麼狗肉卻不能上桌呢？當時家中的長輩說，那是因為民間認為狗肉是污穢之物。還有俗語“狗不上竈頭”的說法。在以前甚至裝過狗肉的器皿都不準放上竈頭。這是因為在民間普遍認為狗是低賤的，在曆史上也有很多和狗相關的貶義詞，而且狗還是吃屎的，所以民間是很忌諱的。在正常情況都不在宴會筵席上食用狗肉，如用狗肉宴請客人則會被認為是對客人的侮辱。

其實，在古代的時候，狗肉是比豬肉都要珍貴的一種肉類，在宋朝以前民間是吃狗肉的，而且普遍隻有貴族才能食用。但是在宋朝才開始不食用狗肉的。這也和當時皇帝——宋微宗有關。在民間流傳的說法是宋微宗的屬相是是屬狗的，而當時又有一個愛拍馬屁的大臣，他就向宋微宗謹言說皇帝的屬相是狗，而狗就不應該被宰殺，而且還應該受到尊重。皇帝聽了感覺很有道理，于是就下旨禁止殺狗、吃狗肉了，不然就是抗旨，那是要被殺頭的。于是在民間吃狗肉的習俗就被禁了，慢慢的狗肉就不再上席了。而為了讓更多的人不吃狗肉，在民間也就編了很多的說法，比如說狗肉是污穢之物等等。

後來，雖然沒有禁止再吃狗肉了。但是因為以前農村裡所養的但是土狗，而狗又比較的忠誠，它們的職責就是幫助主人家看家護院，從來不會嫌貧愛富，而且一條狗一養就是數年，農民對狗也是有感情的，是不忍心吃自家的狗的，有些人為了保護狗，這個狗肉不能上席的習俗也就一直流傳下來了。

聽村裡的大廚說，狗肉不能上席還有一方面的原因，那就是狗肉是非常滋補的一種食材，其營養價值很高，一般的人是吃了會受不了的。而酒席上的人比較多，有的人體質可能比較虛弱，或者是不适合吃狗肉。如果狗肉上席，有這些人吃了後身體就會有一些不适症狀。而主家辦酒席是高興、喜慶的事情，如果因為這個而發生意外，那就非常不好了。

在你的家鄉有這個說法嗎？你認為還有哪些原因呢？歡迎大家補充！今天就和大家聊到這裡，如果你喜歡農夫的文章，希望大家關注我哦！（圖片來源網絡，侵權可删，禁止轉載）