幹煸孜然土豆條，好吃有訣竅，掌握這三個技巧，外酥裡嫩，軟糯可口，香辣過瘾，美味又下飯，孩子最愛吃。#春季美食大賽#

土豆可以說是家庭餐桌上必不可少的一道食材，其做法多種多樣，每一種都堪稱美味，讓人百吃不厭。喜歡清爽口感的，三五分鐘就可以上一盤炝土豆絲；喜歡軟糯口感的，土豆燒牛肉，營養又美味；喜歡爽脆的，看看快餐店裡，孩子們一個個的拿着薯條蘸番茄醬就知道了。#「閃光時刻」主題征文 二期#

土豆除了作為菜品，以其為原料做成的小零食更是數不勝數，小編今天分享的這道幹煸孜然土豆條，就是零食主菜皆可為之。其香味獨特，口感酥糯，香辣綿軟，又香又下飯，吃起來不要太帶勁，孩子好吃到直流口水。而且，幹煸孜然土豆條做法簡單，一學就會，就是廚房小白，跟着教程做，也能輕松做出這道營養又好吃的美食。

簡單好吃又營養美味的快手家常菜幹煸孜然土豆條的做法：

食材：土豆2個、香蔥1根、八角1個、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、香醋、生抽、白糖、食鹽、食用油

做法：

1、選取未出芽的優質土豆削皮，洗淨；

2、将土豆切成較厚的片狀，再改切成土豆條，用清水沖洗掉表面的澱粉，并放入清水盆中浸泡待用；

3、小香蔥剝去老葉子，去掉根須，洗淨，切成蔥花；

4、燒一鍋熱水，水開後，放入土豆條，煮個三四分鐘；

5、用笊籬撈出煮好的土豆條，控幹水分；

6、炒鍋中放入适量的食用油，加入一個八角，爆香；

7、倒入瀝幹的土豆條，用小火幹煸，至顔色呈焦黃色；

8、調入少量的白糖和香醋和生抽，翻炒均勻；

9、調入辣椒粉、孜然粉和胡椒粉，用鍋鏟翻炒，讓其均勻地附着在土豆上；

10、出鍋前調入适量的食鹽，撒上蔥花，炒勻即可裝盤。

幹煸孜然土豆條好吃營養，美味可口，不管是作為全家人餐桌上的主食，亦或是孩子休憩間的零食，都是不錯的選擇。而且這道菜非常的簡單易做，哪怕廚房小白也能輕松做出。當然，小編是用電磁爐做的，而且是普通的鐵鍋，如果是廚房新手的話，最好換成不粘鍋。

幹煸孜然土豆條是一道家常菜，也是一道風味小吃零食，雖然做起來簡單，但想要做的好吃，還是需要掌握一些技巧的。首先，土豆條要切得粗一些，這樣不僅不易炒爛，還是保證軟糯口感的關鍵。其次，一定全程要用小火煎炒，比如我用的電磁爐，直接打到煎炸這個檔位即可。最後，幹煸的過程中千萬不要加水，就靠多油和小火煸炒，這樣做出來的幹煸孜然土豆條吃起來才會酥香可口，越吃越香。

享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閱作者小睡鼠早教的其他文章。喜歡的朋友，别忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！