今年年夜飯做了9菜1湯，其中這道芝士焗蝦是為孩子準備的，裡面有孩子最愛的幾大元素，土豆泥，芝士，顔值又很高，擺上桌一定是孩子的第一選擇。 這道菜難度隻有給蝦開背，步驟裡有視頻，照着做就行，當然刀需要快，也需要技巧，多試幾個就好啦。還有要提前預熱烤箱，這樣保證蝦肉嫩。
By 小米周周_ 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 大蝦 12隻
- 土豆 半個
- 馬蘇裡拉芝士 适量
- 黃油 20克
- 白胡椒粉 适量
- 鹽 1克
- 生姜 3片
做法步驟
1、蝦洗淨開背，去蝦線
2、加鹽，白胡椒粉，生姜腌制20分鐘
3、同步土豆切片蒸熟
4、趁熱加黃油拌勻
5、烤盤鋪錫紙，烤箱預熱170度 蝦鋪好
6、放入土豆泥，全程是小朋友操作，覺得很好玩
7、鋪好土豆泥放上馬蘇裡拉芝士
8、我試了兩種，馬蘇裡拉和芝士片，馬蘇裡拉可以拉絲，好吃點 烤箱170度8分鐘，蝦熟了就行了
9、擺盤了
小貼士
注意烤箱要提前預熱好，不要烤太久，蝦很容易熟
大蝦的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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