當歸山藥羊肉湯的做法?主料：羊肉500克、山藥半根、紅棗六七個、當歸2克 ，下面我們就來說一說關于當歸山藥羊肉湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
當歸山藥羊肉湯的做法
主料：羊肉500克、山藥半根、紅棗六七個、當歸2克。
輔料：姜适量、蔥一根、料酒一勺、鹽适量。
将羊肉切塊。
姜切片。
将羊肉冷水下鍋，水燒開後撈出。
将焯過水的羊肉用溫水洗去浮沫後控幹水分。
山藥去皮切滾刀塊。
将羊肉、山藥、蔥、姜放入陶罐中。
在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入紅棗和當歸，大火燒開。
水開後，用漏勺撇去表面浮沫。
調小火，蓋好蓋子，繼續煲一個小時，煲至剩餘10分鐘的時候，在湯中加入适量鹽調味。
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