草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，原産南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培，營養價值高，含有多種營養物質，且有保健功效。
草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性；光強時植株矮壯、果小、色深、品質好；中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長；光照過弱不利草莓生長。
草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。
美日紅大四季草莓：
是常年開花結果最新品種，抗嚴寒、耐高溫，株高40厘米，果面鮮紅色，果型特别美觀，果味甜酸可口，百吃不厭、具有極高的營養價值，平均果重36克大果58克，在北方露地栽培、從春結果一直延續到下霜為止，在此期間從不斷花斷果，以後年年不斷地結果，畝栽苗8千株，年畝産鮮果8千餘斤，收入4萬元以上。
玫瑰香大草莓：
是日本新品種，屬于一季特大果型優良品種，單果重50克以上，個個果如雞蛋大，果味酸甜可口，果型美觀、耐貯、耐運、硬度高、整齊一緻，畝栽苗8千株，畝産鮮果8千餘斤，當年栽培當年見效，受益多年的獨占市場的理想水果。
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