解答：碳水化合物主要是由碳、氫和氧三種成分共同組成的，對于人體來說相當重要。因為其中含有的氫氧比例為二比一，所以被稱為碳水化合物。包括葡萄糖、蔗糖以及澱粉等等在内都是碳水化合物。下面一起來了解下碳水化合物的具體有關知識吧！
碳水化合物是什麼
碳水化合物也被稱為糖類化合物，葡萄糖、蔗糖以及澱粉等等都是碳水化合物。碳水化合物對于人體有着重要的作用，可以提供更多熱量，而迅速提供能量的十種食物中也有碳水化合物的身影。 而生活中常見的碳水化合物也有兩種不一樣的。第一類就是可以被人類吸收的，比如單糖、雙糖、多糖等，第二類是不能被人類消化掉的碳水化合物，如纖維素之類的。
碳水化合物食物有哪些
蔗糖、谷物、堅果等都是含有碳水化合物，蔬菜類也含有少量碳水化合物。碳水化合物是人體必需品，但是這種東西不适合過量食用，不然會造成不好的影響，比如肥胖，之前在肥胖給人帶來的十大危害中也提到，碳水化合物攝入過量可能導緻肥胖。
碳水化合物的具體作用
作用一：節約蛋白質
食物中的碳水化合物不足，身體隻能主動消耗掉蛋白質來滿足身體需要的能量，這不利于身體進行新的更新，所以在生活中還是要适當攝入主食避免碳水化合物缺少。
作用二：維持腦細胞正常活動
葡萄糖對于大腦來說至關重要，當缺少葡萄糖的時候，腦細胞可能會有些受損，甚至于功能障礙等。碳水化合物對于人來說确實相當重要，在生活中一定要把握好這個度，不可過量攝入也不能停止攝入，這些都是不好的行為。
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