普洱熟茶存放幾年才最好喝?■ 文|一盞茶的時光 圖片來源于網絡,我來為大家科普一下關于普洱熟茶存放幾年才最好喝?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
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普洱熟茶存放幾年才最好喝
■ 文|一盞茶的時光 圖片來源于網絡
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有茶友問:普洱茶沒有保質期,是不是越老越好喝?其實,普洱茶是有品飲高峰期的。就普洱茶的陳化來講,也是有其頂峰的。那普洱茶放幾年最好喝?
普洱茶分生茶和熟茶。雖說這兩種茶最大的不同就是前者沒有經過渥堆發酵,而後者經過了人工渥堆發酵。恰恰是這人工渥堆發酵,讓它們的茶性發生了不可逆的變化。然而,這也直接影響它們後期的轉化,間接也影響了它們品飲的高峰期。
那普洱茶什麼時候最好喝?
普洱茶什麼時候最好喝?可以理解成普洱茶存放幾年後,達到最佳品飲階段。
普洱生茶在1到5年時,還處于新茶期。這個時間段也有轉化,可以理解為“春發”期。到了第10個年頭,此時,普洱茶進入了“中茶期”宛如夏長,這時,也是普洱茶快速轉化期。當普洱茶到了20個年頭,你會發現,普洱茶開始有木香。再過個10年,普洱茶開始起藥香了。這時的普洱茶,可以說是到了品飲的最佳時間段。
然而,每一款茶的原料、内質、存放環境不同,以上年限僅限于參考。為何這樣說呢?我們曾經對比過,古樹茶存放十年後,口感就非常不錯了,可以與存放20年的喬木茶媲美。
那過了最佳品飲期的普洱茶會怎麼樣?口感下滑,滋味淡薄,一年不如一年。
那普洱熟茶放多久最好喝?
很多人會誤以為,普洱熟茶經過了人工渥堆發酵,在存放的過程中,是不會再陳化。其實,這是不正确的。雖然普洱熟茶提前經曆了一波發酵,但,在适宜的環境中,普洱熟茶仍具有越陳越香的生命力。
一般來講,普洱熟茶存放5年後,便能達到了品飲的高峰期。然而,這時間點和普洱生茶的時間點有蠻大的出入。
在我看來,普洱熟茶的轉化,更像是自我的淨化。為何這麼說呢?你對比一下一年和五年的普洱熟茶,你會發現後者的湯色更通透明亮,湯感更為潤滑。
如果說普洱生茶的後轉化是“破繭成蝶”,那普洱熟茶的後轉化是“不染凡塵”。