腌制的韭菜花适合炒什麼-tft每日頭條

初秋正是吃韭菜花的好季節，這個時候的韭菜花剛長出來，不會太老，嫩嫩的吃起來更可口。太老的韭菜花吃起來會很辣，太嫩的韭菜花吃起來沒有韭菜花的味道，因此現在這個時間最适合吃韭菜花了！

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）1

腌制韭菜花很簡單，即使平常不會做菜的小夥伴們也不用擔心，這樣反而更能放心大膽的去做，喜歡吃韭菜花的現在就做起來吧！雖然腌制就菜花很簡單，幾個小時候以後就可以吃了，但是可能會有點微辣，不過很多人就是喜歡辣一點的口感，而且如果再腌制韭菜花的同時，放上幾根黃瓜一起腌制，味道也很不錯哦~

食材：

韭菜花（1000g）、黃瓜（500g）、姜（200g）、食用鹽（100g）

步驟：

2、挑選，把已經有花籽的挑選出去，那種的已經老了，口感差。

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）2

3、清洗，我洗了5遍才看到清澈的水

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）3

4、晾曬

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）4

5、黃瓜切開放鹽（适量）讓黃瓜縮縮水，增加黃瓜的爽脆口感，建議提前一小時研制。

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）5

6、晾曬幹淨的韭菜花用蒜揪搗碎

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）6

7、搗碎後的韭菜花

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）7

8、把姜也搗碎

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）8

9、三種食材集合

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）9

10、放入食鹽，均勻拌在一起（食鹽不要太多了，韭菜花不怎麼耐鹹）

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）10

11、完工，裝瓶。都不要裝的太滿，儲藏的期間會慢慢發酵

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）11

12、裝完儲藏瓶

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）12

13、取出成品韭菜花，放入一點香油。開胃小菜上桌

腌制的韭菜花适合炒什麼（腌制韭菜花無需擔心廚藝問題）13