青椒炒鮮貝如何做?鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、蔥絲、姜絲各适量、鹽、水澱粉各适量，我來為大家科普一下關于青椒炒鮮貝如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
青椒炒鮮貝如何做
鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、蔥絲、姜絲各适量、鹽、水澱粉各适量。
将鮮貝洗淨，用淨白布按幹水分，加入紹酒、少許鹽、水澱粉、蔥絲和姜絲抓勻待用。
把青辣椒去蒂、去籽，洗淨後切成小塊。
炒鍋置旺火上，放油3湯匙，燒至六成熱時，倒入拌好的扇貝肉爆炒，下青辣椒丁和少量水炒至入味（可适當加點鹽），可用少量水澱粉勾芡，出鍋即可。
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