離家久了，總會懷念家鄉的味道，哈妹最懷念的就是媽媽做的蔥香千層餅，蔥香四溢，酥的掉渣，一口下去能咬下44層。
離家太遠，想要吃到無限懷念的蔥香千層餅，隻有自己動手做啦。今天哈妹教你做這款媽媽味道的蔥香千層餅，無論一個人在外闖蕩多少年，總會想念的媽媽的味道。
蔥香千層餅
配料:
小麥粉300克、蔥3顆、溫開水适量、鹽适量、五香粉适量、菜籽油适量
烹饪步驟:
1.小麥粉加入溫開水拌至絮狀無幹面粉，揉至光滑細膩，醒面一小時。（溫開水分次加入）
3.醒了一小時的面團揉光滑細膩。
4.擀成面皮依次刷熟油、撒鹽、蔥花和五香粉，從邊緣卷起來成長條。
5.長條面圈起來成餅狀。
6.擀成薄餅。
7.電餅檔裡刷一層油預熱放入薄餅，薄餅上面也刷一層油。
8.烙至兩面金黃關火。
9.切塊裝盤來個造型圖。
菜譜小貼士:
1.喜歡吃口感軟彈的蔥花千層餅放面盤裡蓋住捂一下。
2.擀成面皮刷的油用熟油。
3.烙餅時間掌握好，時間長了影響口感。
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