缽缽雞的家常做法?主料：光仔雞1個輔料：油辣椒1湯匙、蔥結适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、紅油适量、花椒粉适量、白糖适量、雞精适量，我來為大家講解一下關于缽缽雞的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
缽缽雞的家常做法
主料：光仔雞1個。
輔料：油辣椒1湯匙、蔥結适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、紅油适量、花椒粉适量、白糖适量、雞精适量。
光仔雞收拾幹淨後，放鍋裡加入清水，加入姜片和蔥結，大火煮開後立即關火，浸3分鐘後撈起。
将雞撈出後放入冰水中晾涼，用刀改刀成條狀。
将油辣椒1湯匙，特級一品鮮醬油，金标蚝油、雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油、白糖放碗裡調勻。
把雞肉碼在另一個碗裡，澆入調好的調料即可。
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