魚肉馄饨餡的做法?鳕魚取肉，剁成肉蓉把魚肉蓉和豬肉餡放在大碗裡，加入 魚露、白胡椒粉以及料酒，沿同一個方向用力攪拌，直至 起膠，我來為大家科普一下關于魚肉馄饨餡的做法?以下内容希望對你有幫助!
魚肉馄饨餡的做法
鳕魚取肉，剁成肉蓉。把魚肉蓉和豬肉餡放在大碗裡，加入 魚露、白胡椒粉以及料酒，沿同一個方向用力攪拌，直至 起膠。
取一張馄饨皮，取适量拌好的餡料放在馄饨皮中間，把窄 邊向内折一下，然後再向内折一下。
然後将兩邊捏在一起包 成馄饨。
大火燒開鍋中的水，下馄饨，等馄饨浮起來之後撈起。
把紫菜撕成小塊，香蔥切成蔥花，備用。鍋中另放400ml 高湯燒開，下馄饨，然後撒上紫菜、蝦皮以及香蔥，滾開後 便可以盛起來吃了。
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