【空心菜炒香幹】

主要食材：空心菜，香幹，蒜泥，青椒

具體做法：空心菜撕好，熱鍋涼油倒入空心菜翻炒至變軟。空心菜炒軟之後，倒入香幹翻炒。香幹也是易熟的，所以，隻需要大火在鍋裡同空心菜一起來來回回翻炒幾次就好了。空心菜和香幹炒到差不多之後，加入青椒蒜泥，稍微翻炒幾下，加點生抽，鹽即可出鍋了。

【酸豆角炒空心菜】

主要食材：空心菜，酸豆角，大蒜，紅椒。

具體做法：酸豆角切成短一點兒的小段，空心菜去葉子也切成小段。大蒜去皮拍蒜，紅椒洗淨切段。鍋裡放油之後，燒熱把空心菜段和大蒜放進去，翻炒到出香味。不需要加任何的材料，就直接燒至空心菜變色就行了。空心菜炒好之後，倒入酸豆角翻炒均勻。這豆角腌制過的，過下油就可以吃的。所以，不需要過多炒制。出鍋前把紅椒碎倒進去，簡單炒幾下就可以了。因為家裡那兩位都不喜歡吃，所以，我個人加的是辣口的，非常下飯。

【肉絲空心菜】

主要食材：空心菜，肉絲，紅尖椒，蒜。

具體做法：空心菜去葉後撒成小段，或者用刀斜切。肉切絲，不必太細。蒜拍碎，紅尖椒切成小段。鍋裡倒入少許油，然後下肉絲炒到變色。肉絲少我就沒有上漿了，大火快炒幾下也能保證肉絲不柴的。肉絲炒好之後倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明顯卷曲，開始變軟。這個時候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它殺菌的作用。肉跟空心菜翻炒均勻之後，把之前切好的紅尖椒段放進去。再炒幾下之後加鹽提味出鍋即可！空心菜怎麼做？教您5種家常做法，清淡開胃

【豆腐瘦肉空心菜葉湯】

主要食材：空心菜葉，瘦肉，豆腐。

具體做法：空心菜葉洗淨瀝幹，瘦肉切絲，不需要太細。然後加少許澱粉拌勻上漿，再準備一些嫩豆腐。鍋裡加涼水，直接把上漿後肉絲放進去。燒開之後，加少空心菜葉再次燒開。倒入嫩豆腐燒開後，加鹽提味，最後再滴一些麻油進去，即可出鍋食用了。

【鹹豇豆炒空心菜】

主要食材：鹹豇豆，空心菜，青椒。

具體做法：空心菜去葉後杆子用剪刀剪成細條，用手撕不會破壞裡面的纖維口感會更好。鹹豇豆洗淨切成五厘米左右的長段，青椒切絲備用。熱鍋涼油，空心菜和蒜末一起下鍋炒至空心菜明顯變卷曲狀态。大火快炒，一般一分鐘左右即可！空心菜炒好之後倒入鹹豇豆和青椒，豇豆是腌制過的，過油就可以食用的，青椒本身就易熟，所以，倒入之後，來來回回翻炒幾個就可以了。所以食材炒勻之後，不需要加任何調味料了。直接出鍋裝盤食用即可！空心菜的幾種家常做法，好吃又下飯，家人超喜歡，上桌都搶着吃

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