By 林修于木—林芳全
用料
- 高筋面粉 500g
- 牛奶 260g
- 雞蛋液 1個
- 砂糖 50g
- 酵母 5g
- 食用鹽 3g
- 黃油 70g
- 奶粉 50g
做法步驟
1、面團發酵完成後,分成50克一個劑子,醒發十分鐘後開始造型
2、造型完成後二次發酵,發酵完成後,烤箱預熱180度,在面包坯上篩上奶粉
3、進入烤箱180度15分鐘左右,表面上色即可
4、出爐,奶粉竟然烤出咖啡粉的顔色,香香的奶酥粉,軟軟的面包
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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