蘇州的四月天，草長莺飛，屋外姹紫嫣紅。園林美景，讓人心之向往。湖水浩渺，讓人心曠神怡。

恰逢假期，三五好友，出門踏青，一路春色，早已陶醉其中。适宜氣候，欣賞美景，收獲好心情。

俗話說：“一方水土養一方人！”此話一點不假，多雨的蘇州城，格外的有一種朦胧美。在朦胧中，雨水還滋養了蘇州的山，蘇州的樹，蘇州的每一棵有生命的植物。

獨特的地理環境，溫和濕潤的氣候，獨有的曆史背景，造就了蘇州獨有的人文和時令特産，每一個都是名氣響當當的，都是大自然饋贈的寶貴禮物。

下面我将給大家介紹一下這些個時令名特産：

碧螺春是中國傳統名茶，十大名茶之一，屬于綠茶類，已有一千多年的曆史了。碧螺春産于蘇州的洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春在每年的三月中旬上市，在每年的清明節之前采的茶尤其珍貴，俗稱“明前茶”，很多人還是比較看重這個的，喝茶一定要明前的。

當然并不是說明後的茶就不好，清明後的茶喝着也不錯，主要是碧螺春時效性強，在四月末基本就結束了，不采摘了。

所以錯過這個時候，就要再等一年了，之後也就很難再喝到這樣的新鮮綠茶了。

有一句話說的非常好“萬物生長此時，皆清潔明淨，故謂之清明”，碧螺春茶色猶如碧玺，香氣撲鼻，在以前還有個别名，叫“吓煞人香”。

因湯色如碧玺，炒制後外形彎曲似螺，又是在春天獨有的時令特産，被康熙皇帝巡幸太湖時賜名“碧螺春”，此後變成了年年進貢的貢茶。

再來說一個，很有特色的美食，很多人都慕名而來，隻為品嘗它的滋味。

蘇州青團

在蘇州，青團在當地人心中的地位是不可撼動的，香甜暖糯不僅征服了蘇州人的口感和味蕾，更成了一種期盼，青團俨然成為了春天的代名詞，一種吃食，更足以表達出蘇州人民對春天的向往。

青團是一種‬傳統‬的吃食‬‬，在江南一帶可謂是‬流傳已久‬，在‬清代美食家袁枚《随園食單》中‬就‬有寫‬到：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”青團‬的‬軟‬糯‬，成功‬吸引了‬很多‬年輕人‬的注意力，一口‬咬下去‬，各種‬餡料‬在‬口腔‬裡迸發出‬的層次‬感‬，讓人‬回味‬無窮。

在以前，青團實則是為寒食節而生的一種産物。寒食要禁火，古人遍想出了化青為汁，發明出軟軟糯糯甜甜的青團。一則，可以果腹，二則，能夠嘗到春天的味道。

青團好吃，可做青團卻是一門手藝。光是讓青團着色的青水就很有講究，最好采用漿麥草為主料，野生的漿麥草有一種獨特的香氣，現如今想找到野生的漿麥草真的很困難了！

如今的青團是一些艾草和其它青色的材料來上色制作青團，總是覺得沒有那種誘人的香氣，更凸顯不出春天的氣息。

野生漿麥草

如果您這時候來蘇州，一定别忘了品嘗一下蘇州青團，在蘇州有幾家口碑一直不錯的老字号店鋪，昆山的上塘街，蘇州市裡葑門橫街都可以買到青團，豆沙餡和蛋黃肉松餡着重推薦給您。

還有一種小吃，隻有在春季有，可謂是春季的限定款美食：

酒釀餅

酒釀餅一般有豆沙餡、薄荷餡和玫瑰餡，餡料裡面會加入豬油，油潤晶瑩，表皮酥脆，趁熱吃最好吃。

由于酒釀餅形狀像小月餅，制作的面需清酒釀發，需要特定的氣候條件，所以隻賣一季，最佳的品嘗時節在清明後的前後。

别看時間短暫，它卻是春天蘇城必不可少的點心。蘇州當地的冬小麥和酒釀為原料的酒釀餅更是蘇式代表時令食品。

酒釀餅

【結束語】春天的蘇州城，那山、那樹、那天，美的如山水畫卷裡的情景一樣。蘇州的特産，更是有着悠久的曆史文化底蘊。在疫情面前，責任在肩，蘇州選擇了暫時的封閉了自己！但是我相信，雨後方會現彩虹，沒有逾越不了的寒冬，等疫情散去，蘇州一定會敞開懷抱，迎接您的到來。