生活不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛。柴米油鹽，處處皆美。
By 酸辣瑪奇朵
用料
- 牛肉脊或黃瓜條 400克
- 小蘇打 2克
- 料酒 2勺
- 蚝油 2-3勺
- 鹽 1克
- 生抽 1勺
- 幹小辣椒 2個
- 黑碎胡椒 多一點
- 海鮮醬油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 代糖 少許（可不放）
- 土豆澱粉 兩勺
- 大喜大黑椒烤肉醬
- 土豆 1個切塊
- 洋蔥 1/4個切丁
- 雞精味精 适量
- 香菜 裝飾
做法步驟
1、牛肉買沒有筋的，裡脊或者黃瓜條都可以，切成小方塊
2、清水沖洗幹淨控幹水分備用
3、然後放入料酒和鹽，一點小蘇打 ，抓勻腌制一會兒
4、再放入蚝油，生抽，黑胡椒碎澱粉繼續混合攪拌抓勻，多抓一會兒 使之充分吸收
5、然後蓋保鮮膜腌制一個小時左右，天氣熱也可以冷藏保存
6、提前要準備一個料汁# ： 蚝油1勺。黑胡椒烤肉醬2勺， 代糖一點點，沒有放白糖，不喜歡甜也可以不放，海鮮醬油1～2勺。外加四勺水 攪拌均勻備用
7、起鍋燒少許油，油溫3成熱.下牛肉，
8、煎至兩面變色盛出備用
9、鍋裡的底油不要浪費，下入蒜末爆香，加土豆丁洋蔥丁小火炒至表面焦黃，
10、加入之前的牛肉粒，繼續翻炒片刻
11、加入之前調好的料汁，加入黑胡椒碎和雞精調味，翻炒均勻，咕嘟咕嘟……收汁即可享用美味……
12、哇塞…… 土豆的軟糯，黑椒牛肉粒的鮮嫩多汁，和米飯是絕配
13、盛出裝盤！即可開動啦！一口停不下來！太美味了～超級下飯
14、就是這個烤肉醬汁
15、美味無需等待……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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