随着年紀的增長，會感覺時間的指針擺動得越來越快，仿佛蹒跚學步，成家立業還在昨日，一眨眼已是“人過中年”，也深刻的體會到歲月不饒人的含義。身體時不時地就會感覺這疼一下，那不舒服，各種小毛病都如雨後春筍般冒了出來，對很多事物的欲望越來越少，唯獨對健康的渴望越來越多。

中年過後，身體就好比一台趨向老化的機器，身體素質和做事情的效率也在不斷減低，老話說“病從口入”，中老年人在飲食上要尤為注意，知道什麼該吃什麼不該吃，加快了身體損耗的速度。中老年人追求健康的第一步就是要管住嘴，在飲食上記得做好“減法”，有6樣食物要少吃，要開始懂得忌口了。

很多中老年人都是從以前的苦日子走過來的，年輕時為了省錢省時間養成了吃鹹菜、鹹鴨蛋等腌制品的習慣。現今生活條件好了，即使一年四季随時能買到新鮮的蔬菜，可時不時地還會買上幾斤黃瓜、蘿蔔等蔬菜做成鹹菜備在家中，早晚喝粥都要配一些。

常吃腌制類食物是不健康的飲食習慣，在做腌制品中會放入大量的鹽，再經過長時間的發酵、保存，食物中會産生一種名為亞硝酸鹽的物質，這種物質對身體是百害而無一利的，而且食物裡的營養也會随着晾曬、發酵等流失殆盡，為了保持身體健康這類食物能少吃就少吃，像過年時常做的臘肉、臘腸、鹹魚也要少碰，多買些新鮮的果蔬食用。

人上了年紀往往都會喜歡吃口感強的食物，還有牙口不好地愛吃暄軟的食物，甜品糕點類就很符合這兩點，香甜好吃還不費牙口，雞蛋糕、桃酥、餅幹等這類高糖的甜品零食慢慢成了家中常備，沒事拿來頂頂饑解解饞。

可中老年人的身體代謝能力偏低，攝入的糖分不會快速的被身體處理掉，這時若再無所顧忌的攝入大量的高糖分食品，就會加重身體的負擔，加速身體的衰老，特别是本身代謝糖能力就較弱的中老年人，追求健康就要記得遠離甜品，如果實在想吃可以偶爾買一些用木糖醇、赤藓糖醇這類代糖做成的甜食，但切忌也不能食用過量。

除了甜品，三餐中常見的面條、米飯、饅頭這種精制澱粉類食物也是隐藏的“含糖高手”。過去家中人口多經濟條件差，能吃到的蔬菜、肉類有限，米面是飽腹、恢複體力的最佳選擇，所以現在大部分中老年人的潛意識裡每餐還是會多吃米面，實際上這是一個常見的飲食誤區。

舊時年紀輕、體力勞動消耗量大，身體的進出平衡，但現在許多中老年人已經退休在家，就連上樓都有電梯替代，鍛煉的機會大大減少，如若還吃大量的米面，對身體來說不是好事，當然也不能不吃，隻需減少食用的量，适當搭配南瓜、紅薯、豆類、燕麥等粗糧食用，身體能獲取更多的營養物質，更利于健康。

随着年齡的增長，高脂肪的食物要學會忌口，像五花肉、豬頭肉這類油脂豐富的肉類，做出的紅燒肉、鹵肉固然很香但再吸引人也一定要少吃，還有動物的内髒、核桃、花生等也都屬于高脂肪食物，也要記得少量進食，脂肪一旦攝入過多，就會引起身體肥胖，血脂粘稠不利于血液的循環、增加各器官的負擔，甚至還會讓骨骼變細變脆，一系列的“老年病”就會找上門，為了自己的健康着想，必須要有意識的控制高脂肪食物的攝入。

日常生活中要注意減少刺激性食物的攝入，其中辛辣的食物和含酒精的食物最應注意。辛辣食物的種類很多，比如蔥姜蒜、花椒麻椒、各種辣椒等，均含有辛辣成分。随着年紀增大，腸胃的運作消化功能下降，防護力也會減弱，經常食用辛辣的食物，會刺激到腸胃，可能會導緻經常性拉肚子或胃部不适，飲食上還是要吃的清淡些為好。

酒精危害健康是人人皆知的，愛飲酒的中老年人要努力遠離酒精飲品。除了直接飲酒外，許多食物在烹饪制作時也會加入白酒、啤酒等，還有像南方地區會常有米酒、酒糟做菜肴，這些添加酒的食物也不能貪多，雖說不會輕易讓人醉，但也在不知不覺間傷害着腸胃、肝髒。

中老年人總愛提醒年輕人少吃炸雞、漢堡這類油炸垃圾食品，其實很多時候卻沒意識到，在日常生活中自己也經常食用油炸類食物，比如早晨喝豆漿配上油條、油餅，有空的時候會炸一些春卷、糖糕、菜角，過年過節時炸酥肉丸子、炸豆腐等等，吃的油炸類食物也絕不在少數。

食物經過油炸失去了部分水分，吸收了更多的油分脂肪，同時還産生了大量反式脂肪酸和丙烯酰胺這種有害物質，另外油炸食物多是用澱粉類食材制作，即使不是，在炸之前通常也會裹上一層面糊，可以說每款油炸食物都是高油、高糖、高脂肪混合物，用“健康公敵”來形容油炸食品一點也不為過。千萬别把油條、春卷、糖糕這些傳統油炸食物自動默認為健康食品，能少吃還是要少吃。

面對剩飯剩菜，節約的中老年人都不忍心倒掉，通常都會放入冰箱，第二天再加熱一下吃完。不浪費糧食是沒有錯的，但剩菜剩飯經過一晚上的存放會産生大量的亞硝酸鹽，對身體的健康是有影響的，特别是現在溫度逐漸升高，未經過高溫烹饪的涼菜出現在餐桌的次數也開始增多，涼菜若是成為剩菜，細菌會增加更多，經常吃就會對腸胃産生傷害，所以在做飯時，不要做太多，根據人數做适量的飯，哪怕少做了少吃點，也盡量不要多做吃剩飯，現做現吃是最好的。

中老年人飲食除了要做好以上六種食物的“減法”，還要記得做好“加法”，做到食物多樣化，最忌諱就是為了省錢，在飲食上虧欠自己。

主食中要多選擇一些粗糧、豆類搭配着細糧吃，肉類食物中多買些魚類、牛羊肉、雞肉這些脂肪含量低、優質高蛋白的肉類食用，高鈣高蛋白的雞蛋、牛奶也不能少，而富含維生素和膳食纖維的蔬菜水果記得勤買新鮮的，多買不同的吃，并做到飲食清淡，細嚼慢咽，養成良好的飲食習慣。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。

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