煉乳雞蛋法式吐司怎麼做?将鹽+糖+蛋液置入面包機中,後加入高粉+奶粉,酵母置于頂部,開始攪拌動作,約15分鐘後，我來為大家科普一下關于煉乳雞蛋法式吐司怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
煉乳雞蛋法式吐司怎麼做
将鹽+糖+蛋液置入面包機中,後加入高粉+奶粉,酵母置于頂部,開始攪拌動作,約15分鐘後。
加入無鹽奶油,繼續攪拌約15分鐘. 完成後取出用手揉出手套膜約10分鐘. 放置溫暖處發酵,面團長大2.5倍。
取出, 完全排氣後,平均分成三個面團,整成圓形,松弛15分鐘。
第一次桿卷,用手将面團拍扁, 桿面棍将面團正成長橢圓,由短到長捲起.松弛10分鐘。
第二次感卷,重複動作3, 将面團放置在吐司盒中. 進行最後發酵約65分鐘, 吐司盒八分滿。
入已預熱好190度C烤箱, 35分鐘後完成. 出爐後馬上上脫膜以防水水汽沾附面包。
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