看過韓劇的人都知道,韓國人在汗蒸房的時候,都會吃上一個烤雞蛋,往頭上一磕,然後剝掉蛋殼兒。
每次看到這樣的劇情,我那不争氣的嘴巴總會留下口水,忍不住也想來一個烤雞蛋,奈何我們這邊沒有的賣。沒辦法,我就想了一個土辦法,用紙巾蘸上水,然後包裹着雞蛋,将其放入農村的土竈裡面烤,沒想到确實好吃。
後來發現,其實這個烤雞蛋的做法特别簡單,隻需要一個電飯鍋,加點水和鹽就能做出來。
這麼做出來的雞蛋,比水煮蛋吃起來更有韌勁,更香!喜歡的朋友一定要試試哦!
用料:
雞蛋,小蘇打,鹽,水,白醋。
做法:
碗中放入清水,把雞蛋放入水中。
往碗裡加入一小勺小蘇打和一湯勺的醋,攪拌均勻。攪拌至小蘇打全部融化,把雞蛋放入碗中浸泡。
将雞蛋泡上5到10分鐘,用紙巾或者布搓一搓雞蛋表面,搓掉表面的髒東西,将雞蛋清洗幹淨。
把洗淨的雞蛋放入電飯鍋内膽中,加入雞蛋三分之一的水,再加入2小勺量的鹽,蓋上鍋蓋,按煮飯鍵煮制。
等電飯鍋跳變至保溫狀态,開蓋,取出裡面烤好的雞蛋。
剝掉外殼兒,就能看到雞蛋表面有焦褐色,聞起來很香!咬上一口,比水煮雞蛋吃起來更有韌勁,更香,帶有淡淡的鹹味!您也可以蘸着椒鹽吃,别有一番滋味,大家收藏起來,一定要試試哦!
小貼士:
電飯鍋内加的水,一定不能加太多。太多了不容易烤幹,就烤不出那種幹香味。如果煮好以後開蓋,鍋裡面還有水的話,可以蓋上鍋蓋,繼續按煮飯鍵,再烤上一次。
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