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新京報制圖/李石陽

多為固體飲料卻宣稱提高免疫力，添加牛初乳等不适宜嬰幼兒食用成分；業内稱90%産品無效

（上接B09版）

部分産品碳水化合物含量超過90%

許多嬰幼兒益生菌産品中還添加了二氧化矽、木瓜酵素、牛初乳、高含量碳水化合物等不适宜嬰幼兒食用的成分。

在童年時光天貓海外旗艦店，其益生菌牛初乳粉宣稱适用于6個月以上嬰幼兒，且采用“最佳品質的牛初乳”。早在2012年4月，原衛生部就要求嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳制品。

惠優喜乳得益調制乳粉的配料表中有二氧化矽成分，且官方客服稱可以給6個月以下寶寶吃。根據國标《食品添加劑使用标準》，二氧化矽的添加範圍并不包含嬰幼兒食品。

必慧龍酵素三益菌的産品配料裡出現了木瓜酵素成分。必慧龍官方客服解釋稱，木瓜酵素是一種消化酶，“小孩子吃了也沒關系”。而依照《食品添加劑使用标準》，木瓜蛋白酶等酵素多用于食品加工助劑，被要求應盡可能降低使用量及殘留量，且殘留量“不應在最終食品中發揮功能作用”。

“木瓜酵素通常在食品工業上用來水解蛋白，是嫩肉劑的核心成分，把這個酶給嬰幼兒吃的想法很奇葩。”雲無心表示，木瓜酵素有一定刺激性，塗抹在嬌嫩皮膚上會立即産生灼燒感，給嬰幼兒食用并不靠譜，可能更多是一種商業噱頭。

此外，新京報記者發現不少嬰幼兒益生菌産品中添加葡萄糖、麥芽糊精等成分，碳水化合物含量普遍較高。如媽咪愛活性益生菌固體飲料（活菌型）中添加了麥芽糊精，碳水化合物含量為88.6g/100g。安琪紐特開智敏伴益生菌、益力健倍敏康益生菌複合粉、紐曼斯益生菌粉劑、偉靈格（P1）益生菌固體飲料的碳水化合物含量甚至在90%以上。

雲無心說，固體飲料本身并不符合嬰幼兒食品相關标準，不應推薦給嬰幼兒吃。對于6個月以下嬰兒來說，添加糖類等成分會破壞母乳或配方粉作為唯一營養來源的基本原則，因此商家主張給嬰幼兒長期食用這種益生菌産品并不合理。

百元産品代工成本不到20元

新京報記者發現，這些所謂的嬰幼兒益生菌産品售價并不低。安琪紐特開智敏伴益生菌的售價為298元/盒（60g），必慧龍酵素三益菌的零售價為358元/盒（45g），相當于市面上一罐800g高端嬰幼兒配方奶粉的價格。

那麼，益生菌産品的成本是否真如其售價那般高昂？對此，新京報記者以商家身份從山東一家益生菌産品代工廠劉經理處了解到，如果定制一盒60g（2g×30袋）裝，添加鼠李糖乳杆菌HN0001、乳雙歧杆菌Bi-07、乳雙歧杆菌HN019，每袋活菌添加量超過100億CFU的益生菌産品，從包裝、原料到生産的“一條龍”代工價僅為9.5元左右，45g（1.5g×30袋）規格的代工成本不會超過8.3元。

“即使再加100億活菌，價格也不會多很多。”據劉經理透露，其有客戶進貨價每盒不到20元，在美容院能賣到499元，利潤空間接近24倍。另據他了解，其所在地區還有兩三家保健品企業号稱可以做益生菌産品代工，根據客戶提供的配方和要求将菌添加到産品中，“加不加誰也說不準，他們都沒有研發部門。”

新京報記者随後以商家身份将英吉利益生菌粉（原味）的産品規格及成分截圖發給江蘇一家益生菌産品代工廠負責人，其給出的“一條龍”代工價為每袋（1.5g）1.02元左右。以此計算，一盒（1.5g×15袋）零售價為98元的英吉利益生菌粉（原味），成本約15.3元，毛利率或達540.5%。

【行業】

資本催熱益生菌市場

歐睿數據顯示，2017年全球益生菌産品市場規模約360億美元。其中，中國益生菌産品市場規模約為455億元人民币，預計2022年将增長至896億元人民币。從乳酸菌飲料到功能性酸奶，再到益生菌粉劑，資本的介入正不斷催熱益生菌市場。

2019年4月，湯臣倍健在中國線下渠道發布4款Life Space益生菌固體飲料。而在2018年8月，其以6.7億澳元完成對Life Space品牌方澳洲益生菌企業LSG的收購。同年5月，湯臣倍健還以2100萬澳元收購了拜耳旗下兒童營養補充劑品牌Penta-vite業務資産。湯臣倍健CEO林志成曾公開表示，收購LSG是湯臣倍健在全球益生菌領域布局的關鍵一步。

同樣看好益生菌市場前景的還有港股上市乳企澳優。2019年6月6日，澳優宣布通過全資附屬公司與GLAC簽訂可換股債券認購協議，屆時将擁有GLAC26.1%的股份。同一天，澳優第二大股東晟德大藥廠還同意向GLAC注入8500萬美元。

據澳優官網披露的信息，此次GLAC籌集的資金将主要用于台灣豐華生物科技股份有限公司的私有化，該公司主要從事益生菌及發酵産品的研究、制造與銷售。澳優表示，益生菌将是重要發展方向之一。

益生菌功能性酸奶領域也受到資本關注。據報道，以添加高濃度單一菌種鼠李糖乳杆菌LGG為賣點的“舒理他1000億PLUS”酸奶，日前獲得了嘉程資本數百萬天使輪融資，并計劃在今年下半年開放Pre-A輪融資。

報道還稱，近幾年酸奶賽道出現了很多新玩家，但面臨着産品同質化的問題。目前高濃度益生菌酸奶品類在國内相對空白，而在日本市場，益生菌酸奶按功能已細分至養顔、口腔健康、骨骼健康、免疫健康等種類。

标準缺失下“90%益生菌産品沒效果”

盡管益生菌熱度持續上升，但北京科拓恒通生物技術股份有限公司首席内容官馬晨指出，由于益生菌研發屬于尖端科學，國内外尚沒有相關标準，很多專業機構都無法對産品中含有的益生菌種類以及活菌數量進行辨别，這也導緻益生菌産品魚龍混雜。“據我們摸底調查，市面上90%的益生菌産品中活菌含量非常低，甚至沒有，這就導緻消費者服用一些産品後沒有效果。”

2019年3月，有媒體向權威第三方檢測機構送檢11款主流益生菌産品顯示，漢臣氏益生菌粉（四聯菌）、童年時光益生菌牛初乳粉、昂立超級益生菌粉産品中的活菌數分别隻有宣稱值的6%、26%、44%，“品質堪憂”。

在标準缺失下，利用益生菌概念炒作的現象也較常見，常溫乳酸菌産品就是其中一類。小洋人妙戀“菌養道”乳酸菌飲品在官網稱産品由多種進口益生菌發酵。均瑤味動力發酵型乳酸菌飲品則稱“每百克原基料含100億活性乳酸菌，并特别添加幹酪乳杆菌，富含益生元，提高腸胃動力。”

有權威業内專家告訴新京報記者，常溫乳酸菌及常溫酸奶中沒有活菌，無法起到益生菌的功能效果。6月26日，新京報記者分别聯系小洋人市場部和均瑤大健康公關，截至發稿尚未回應。

而在益生菌酸奶領域，各商家也都推出了自己的主打概念産品。三元食品2018年推出“衡安堂166複合益生菌風味發酵乳”，主打“1種有效核心菌種 6種優選複合益生菌”概念。早在2016年，國内高端酸奶品牌卡士推出首款功能型酸奶“餐後一小時雙歧杆菌C-I風味發酵乳”，标稱每瓶（250g）酸奶出廠時含100億乳酸杆菌，還附有腸道實驗結果（非産品實驗）。

馬晨說，益生菌酸奶的價格普遍較高，但酸奶中通常不會放入很多益生菌，一是活菌數量多後很難控制，二是不利于長期儲存，三是會對酸奶風味産生影響，“從我了解的情況來看，酸奶中加入較多的益生菌在技術上很難達到。而人們食用酸奶的主要目的并不是獲取益生菌，最佳形态依然是益生菌粉劑或膠囊等。”

B09-B10版采寫 新京報記者 郭鐵 實習生 王思炀