烤魚什麼魚好吃沒刺?草魚又叫鲩魚，是做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙，适合制作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤魚口味，要注意把魚鱗清理刮幹淨 ，今天小編就來聊一聊關于烤魚什麼魚好吃沒刺?接下來我們就一起去研究一下吧!
烤魚什麼魚好吃沒刺
草魚又叫鲩魚，是做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙，适合制作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤魚口味，要注意把魚鱗清理刮幹淨。
鯉魚又叫鯉子，肉質細嫩綿軟，蛋白質極其豐富，适合制作泡椒，香辣，豆豉，麻辣等口味，制作的時候注意把魚鱗刮幹淨，注意鯉魚膽有毒，并且難以去除的苦味，切勿污染魚肉。
鲶魚又叫鲇魚，肉質軟嫩肥美，富含蛋白質和脂肪因此做出來的烤魚比較香，适合制作酸菜，蒜香，泡椒，山椒等口味，注意在做烤魚之前先喂養兩天以去除泥腥味，同時要注意的是鲶魚卵有毒不可食用。
清江魚又叫鉗魚，肉質細嫩軟滑，是肉質最好，無公害，無污染，無激素，富含多種營養，公認淡水魚之王的品種，制作的時候要注意把血放幹淨，适合制作鮮辣，蔥香，香辣，蒜香等口味的烤魚。
鮰魚又叫長吻鮠，肉質細嫩鮮美，營養豐富，長期作為人們的滋補水産品，适合制作。
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