鮮肉包和菜包子的做法?材料：面粉600g、酵母3g、白糖5g、水300g、娃娃菜兩顆、豬梅肉餡400g、大蔥一段、姜适量、五香粉适量、耗油适量、海天黃豆醬适量、鹽适量、食用油适量 ，下面我們就來說一說關于鮮肉包和菜包子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鮮肉包和菜包子的做法
材料：面粉600g、酵母3g、白糖5g、水300g、娃娃菜兩顆、豬梅肉餡400g、大蔥一段、姜适量、五香粉适量、耗油适量、海天黃豆醬适量、鹽适量、食用油适量。
面粉加水加酵母和白糖和成柔軟的面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
娃娃菜洗淨切成小丁加少量鹽拌勻靜置幾分鐘，擠幹水分備用。
蔥姜切碎備用。
炒鍋加食用油熱鍋冷油，加入肉餡煸炒至肉餡稍微變色發白，加入蔥姜末五香粉炒香，再加入耗油和黃豆醬翻炒均勻盛出備用
炒好的肉餡與娃娃菜混合攪拌均勻。
面團發酵好的樣子
案闆上加面粉把發酵好的面團揉勻排氣，揉成光滑的面團。
面團分成大小均勻的劑子。
擀成稍厚的面皮包成包子
蒸鍋籠屜上用廚房紙巾或刷子薄薄的刷一層食用油防粘，包好的包子放蒸鍋裡靜置二十分鐘。
冷水上鍋，開鍋後蒸二十分鐘熄火，此時不要開蓋，等五分鐘以後再開蓋出鍋。
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