你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《自制風幹臘肉》
2塊五花肉，中間切段，更容易腌制（也可以直接腌制，注意我家碗太小）
倒入2勺食用鹽，1把花椒，2個八角，少許桂皮，香葉。
精鹽小火翻炒，炒4-6分鐘左右，炒至冒熱氣，關火自然放涼即可。
大盆裡面，倒入高度白酒，放入五花肉，用酒消毒洗淨（要塗抹均勻，不要漏掉縫隙）
五花肉撈出，放入大碗裡面，撒上食用鹽，塗抹均勻（食用鹽要塗抹均勻）
五花肉腌制20分鐘，倒入少許生抽。
将五花肉翻面，均勻塗抹醬汁，放置腌制24小時。
24小時以後，上面兩塊豬肉取出，放入碗底，塗抹均勻。
腌制3-4天左右，将五花肉插孔，用鐵絲串起來。
臘肉放入陽台，通風的地方，鐵絲挂起來，擠掉醬汁，晾曬15天以上即可（注意必須要通風，溫度4度左右，可以有陽光，但不易受潮）
歡迎複制下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《自制風幹臘肉》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
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