家庭版大盤雞這麼做真的好吃-tft每日頭條

家庭版大盤雞這麼做真的好吃（飯菜合一的食物）1

大盤雞是傳統的新疆美食，很多人都喜歡，菜色鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜嫩的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。今天老公特别點了這個菜，所以就嘗試了家庭版的大盤雞，飯菜合一的食物，吃着很是過瘾，不知道有沒有打動你的味蕾！

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步驟2

準備好香料：花椒、大料和香葉，1罐啤酒和2勺郫縣豆瓣醬。

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步驟3

鍋中加入适量清水後，将雞肉涼水下鍋焯水。

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步驟4

鍋中倒入食用油，油熱後放入八角、花椒、香葉、姜蒜煸炒出香味，放入2勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

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步驟5

将雞塊放入鍋中煸炒均勻，放入冰糖、生抽煸炒上色。

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步驟6

将啤酒和1碗水倒入鍋中，正好沒過雞肉塊，大火燒開後轉小火炖15分鐘。

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步驟7

将土豆放入鍋中繼續炖15分鐘。

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步驟8

炖土豆的同時，将提前買好的烤馕放入烤箱中烤5分鐘，然後取出切成8塊，擺在盤中備用。

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步驟9

将洋蔥和青紅尖椒放入鍋中煸炒均勻并開始大火收汁，根據口味可以适當加入鹽和味精調味，因為豆瓣醬很鹹，所以一定要注意量。

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成品圖

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