正宗鹵豬頭肉的做法?食材：豬頭适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、八角适量，接下來我們就來聊聊關于正宗鹵豬頭肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
正宗鹵豬頭肉的做法
食材：豬頭适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、八角适量。
豬頭洗淨收拾利落，最好拿點醋先去味，軟化肉質。
準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒），把它們切好準備。
把豬頭切成兩塊分别放入高壓鍋，加入配料，然後稍微的攪拌
加熱中，等豬頭肉顔色變紅的時候加入鹽、料酒、老抽、味精後。
然後先用大夥煮開，在轉移小火慢慢的燒，等到肉完全軟，顔色變深紅了即可。
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