小區的李阿姨最近多了一個習慣，每天逛超市就要買上三四頭大蒜，在家裡做菜放蒜的量增加了，不時還要在家裡泡上一些糖蒜做涼菜，幾乎頓頓都有蒜。為什麼李阿姨突然要吃這麼多蒜呢？據李阿姨說，她最近在手機上看到一條新聞，說某研究表明吃大蒜能夠降血壓，要多吃大蒜保護健康。患有高血壓的李阿姨深信不疑，于是把大蒜作為每日必備食品，大量的食用。

多吃大蒜真的能降血壓嗎？高血壓患者靠食物降壓究竟是對是錯呢？

首先我們要明白，高血壓是分為原發性高血壓及繼發性高血壓。原發性高血壓與遺傳因素、年齡、生活習慣、情緒波動等密切相關；繼發性高血壓是因為其他疾病影響導緻的血壓持續升高。一般來說高血壓屬于一種“生活方式疾病”，以下幾種情況的人，要尤為注意

1. 高鈉低鉀飲食

高鈉低鉀膳食是我國誘發高血壓發病的重要危險因素，如：臘魚臘肉，火鍋麻辣燙等等。世界衛生組織（WHO）推薦普通人每天鈉鹽的攝入量為5g，而我國居民平均每天攝入量在8-15g，嚴重超标。而鉀的攝入量遠遠低于推薦水平，這是我國高血壓發病風險逐年高速遞增的重要影響因素。

2. 超重肥胖

超重肥胖本身對身體健康就具有非常不良的影響，肥胖人群的心腦血管發病率要高于體型均勻的人群，尤其是中心型肥胖。超重和肥胖人群的發病風險甚至是體重正常人群的1.16~1.28倍。

3. 過量飲酒

都說小酌怡情，但是過量飲酒、酗酒會大大增高高血壓的發病可能，高血壓患者中約5%-10%是因為過量飲酒引起的。

4. 長期精神緊張

正常人的身體，在出現發怒、緊張、驚恐、焦慮等情緒時，都會引起血壓的短暫升高，會在平靜時恢複正常水平。長期處于這些情緒中的人群會在緩慢的過程中影響我們的身體機能，這類人群的高血壓發病風險是正常人群的1.5倍左右。

那麼高風險人群及患病人群真的能通過吃大蒜降血壓，達到治療效果嗎？

大蒜确實有輔助降壓的效果，但是它并不能作為食物療法來降低血壓，也就是說單獨依靠大蒜來降壓治療是不正确也不科學的。

大蒜作為中國人飲食常備的香料，在日常生活中被廣泛應用。它的成分除了常規的水、蛋白質、碳水化合物，還含有鈣、磷、硫胺素、核黃素、揮發油等。在研究的逐步深入中，大蒜具有抗菌抗病毒抗原蟲的作用，也對心腦血管疾病的治療有一定輔助作用，如輔助降血脂、抗血栓、抗動脈粥樣硬化、降血壓。

大蒜雖然這麼多功效可是過量、久食不僅對人體起不到好處，還可能會有一定危害。大蒜屬于辛辣刺激之品，空腹吃可能會對腸胃有一定的刺激性，有腸胃疾病的患者或者是老年人不宜空腹生食；長期大量食用可能會使腸道變硬，引起便秘，殺菌作用過大也可能會殺死腸道内的有益菌群，反而引起其他疾病。所以脾胃虛弱容易腹瀉的人、經常自感虛熱的人、眼病肝病患者或重病人群應謹慎對待大蒜的食用量。

高血壓患者及潛在風險人群在日常生活中做好下面的事，也能夠協助控制血壓水平

①控制體重，不要過度肥胖。

②減少鈉鹽攝入。

③補充鈣和鉀鹽。

④少吃肥肉等油膩的食物，合理安排脂肪攝入。

⑤可選擇太極、走路、遊泳等有氧運動，避免猛然劇烈的運動。

⑥減少吸煙量和喝酒量，喝酒吸煙不利于心腦血管系統的健康。

⑦保持好的心情，避免過大的情緒波動。過度的悲傷及憤怒等情緒都不利于血壓控制

學習健康知識有利于身體健康，但不可迷信誇大任何一種食品的藥用價值。适量攝取，保持科學的膳食結構才是最好的養生方式。