說起秋天的代表性花朵，桂花就算不是第一，也會是前幾個被提起的，可以說秋天少不了桂花。

我們平常見到的桂花都是在生長在路邊的，其實桂花也特别适合在自己的院子裡種上一棵，作為“守家樹”種一棵在院子裡，秋天的時候說“香飄十裡”都不為過，它不僅好看，還能做成美味，特别實用。

一、桂花的特點

桂花在我國已經是個曆史非常悠久的花卉了，我們國人已經把桂花裡裡外外能挖掘的地方都挖掘的差不多了，桂花樹放在道路兩邊可以起到綠化又淨化空氣的作用，桂花可以食用，做成糕點和花茶，還有着自己的藥用價值。

桂花之所以在秋天開放，是因為它隻有在合适的低溫下受到溫度的低溫保護才能慢慢開放，桂花的植株完整、成熟，光是開花就要經曆總共7個過程。

工作以後，花花秋天一聞到桂花的香氣，就總能想起花花在上學的時候，每年秋季開學，從短袖校服慢慢疊加上長袖外套的季節，一下課走到走廊上，就能聞到“飄香石栎”的桂花香氣，桂花種在院子裡還有“守家”的寓意。

我們平時看到的桂花的花色都不大一樣，也是因為桂花已經被培育出了很多不同的品種，比如金桂、銀桂、四季桂、丹桂等等，根據顔色和形态也能很好地區分。

二、桂花的養護

秋天怎麼在院子裡養護桂花，才能開花的時候香飄滿園，人見人愛呢？

1.土壤

桂花對土壤的要求比較高，土壤最好是選擇透氣、排水性能好的土壤，花花優選商城裡的自制營養土就能滿足這一條件，不僅透氣性好、容易排水，營養還很充足。

北方的土壤多為堿性，可以在澆水的時候用腐熟的淘米水或者加一兩滴白醋澆水，讓土壤的保持酸性。

2.溫度

桂花喜歡相對低溫的環境，在15~25℃左右保持一段時間，桂花感應到氣溫降低以後就能開出花，冬天不要忘記挪到室内哦，如果是地栽也要做好保暖工作。

另外想讓桂花開花時間更久，就要保持比較高的濕度，否則桂花很快就會衰敗了。

3.施肥

桂花在9月以後就該考慮開花的問題了，為了促進桂花開花，這個時候可以施加一次花多多2号，專門促花用的，花苞也能孕育更多。

三、桂花的食用方法

1.桂花茶

開花以後的桂花采摘下來晾曬，到快幹透的時候就可以直接泡茶當桂花茶喝了，味道特别香甜。

2.桂花粥

桂花和銀耳、百合都是适合秋天吃的食物，秋天可以在熬粥的時候把桂花也加進去，加在蓮子粥裡還能去掉蓮子的苦澀感，提高甜味。

3.桂花炒飯

不知道大家有沒有嘗試過炒飯裡面加一些桂花，花花很喜歡吃甜口，桂花炒飯不會讓炒飯的油膩感變重，還能增加一些甜味。

秋天院子裡種一棵桂花，好看還好吃，你還喜歡桂花做成的哪些美食？