超軟麻花的做法大全?蜂蜜麻花用料：，我來為大家科普一下關于超軟麻花的做法大全?以下内容希望對你有幫助!

超軟麻花的做法大全

蜂蜜麻花。

用料：

面粉3碗，800克、牛奶200毫升、雞蛋5個、玉米油15克、鹽2克、酵母粉5克、蜂蜜6勺。

做法：

（1）我也不知道低筋高筋，反正餃子饅頭全是這個面粉。

（2）配料全都倒入面粉中，雞蛋，牛奶，蜂蜜，鹽，酵母，油。

（3）用筷子攪拌成絮狀。

（4）用手揉成面團。

（5）放到暖和的地方，三個小時左右會發到兩倍大即可。發的速度和溫度有關。40度左右最佳。

（6）發好的面，揉成一團，揉成長方形，切成一塊塊，把小塊揉成條，卷成小麻花。

（7）油，中火燒，加入卷好的麻花，炸至金黃色。

（8）用筷子不斷的翻轉。

（9）麻花炸好了

香酥蜂蜜小麻花。

用料：

油條粉335克、純牛奶115克、草雞蛋2個、玉米油10克、蜂蜜25克、細砂糖20克、白芝麻2克。

做法：

（1）準備食材并稱重。

（2）首先把牛奶放入器具中，加入細砂糖，蜂蜜，手動打蛋器打至均勻。

（3）再加入玉米油打至均勻。

（4）磕入兩枚草雞蛋，重量學76克，充分抽打均勻。

（5）分次加入油條粉中，用筷子攪拌成絮狀，且無幹粉。

（6）再揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發30分鐘。我用的是油條粉，無需加酵母粉，隻要醒發20-30分鐘即可。

（7）醒發好的面團分成均勻的等份。大小随意，我做的比較小，覺得這樣吃起來方便。

（8）取一塊面團，搓成長條，再對折，如圖。

（9）之後左右扭成麻花狀即可。

（10）收口一定要捏緊，不然油炸會松開。

（11）依次做好的麻花，最好蓋上濕布或者保鮮膜，避免風幹。

（12）芝麻加入一小勺油，之後用刷子刷在麻花上。

（13）鍋中加油中火燒熱，待油溫6成熱時轉中小火，再加入麻花，迅速用筷子翻動，“勤翻”，這樣顔色均勻，我喜歡火大一點的更香酥，火候可以根據自己喜歡掌握，炸熟就可以。建議一次不要放太多，不然不均勻）

麻花。

用料：

面粉300克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。

做法：

（1）雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆裡面。

（2）用筷子攪勻。

（3）加入面粉和奶粉。

（4）揉成光滑面團。

（5）溫暖處開始發酵（我用了東菱烤箱的發酵功能發的。

（6）發至2倍大，戳洞不回縮。

（7）發好的面團分成6份松弛10分鐘。

（8）取一個面團搓長。

（9）對折。

（10）擰成麻花。

（11）兩頭再次對折扭成麻花，收口捏緊，依次完成後放入墊油紙的烤盤。

（12）二次發酵至明顯變大，表面噴水撒白芝麻。

（13）鍋倒入多一點油，5-6成熱時候放入麻花，小火炸至金黃。

（14）要多翻面防止炸糊，炸完出鍋可以用廚房紙吸下油。