今年夏天，我們家菜園子辣椒長勢良好，腌了很多辣椒。每天吃辣椒炒肉也吃膩了，不如做個特别一點的湘菜，老壇辣椒肉炒肉。 這真的是吃辣界的天花闆了，兩種辣椒混合在一起，辣上加辣，超級下飯！
By 湘野紅姐
用料
- 前腿肉 1斤
- 生抽 2瓶蓋
- 湘野紅姐紅燒原汁 半瓶蓋
- 大蒜 2顆
- 豆豉、蒜葉 适量
做法步驟
1、這次做菜，要用到兩種辣椒，一種是酸辣椒，一種是小米椒
2、把兩種辣椒切碎備用
3、把前腿肉切成薄片，加生抽和紅燒原汁和瘦肉一起拌勻，腌制10分鐘 （肥肉留着榨油）
4、起鍋，放肥肉煸炒出油吃起來更香。再加大蒜子、豆豉、酸辣椒、小米椒，炒炒炒，炒出辣香味
5、加瘦肉炒一下，再加蒜葉炒3秒鐘，出鍋！
6、好下飯啊~~~~
7、炒了這個菜，飯吃了一碗又一碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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