用料
鮮鮑魚8個
土雞半隻
姜4片
鹽适量
鮑魚雞湯的做法
- 雞肉砍成小塊。鮑魚買的時候讓攤販幫收拾幹淨。回家再泡水用刷子刷一下鮑魚殼表面的污漬。
- 熱鍋倒少許油爆香姜片後下切好的雞肉翻炒。炒至雞肉變白就盛出放到煲湯的砂鍋裡。放入足夠多的水,放鮑魚。大火煮開後轉小火炖2個小時最後用鹽調味即可熄火。
小貼士
炖湯的過程中會浮出很多的油。為了健康考慮要把油都用湯勺撇出來。
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用料
鮮鮑魚8個
土雞半隻
姜4片
鹽适量
鮑魚雞湯的做法
小貼士
炖湯的過程中會浮出很多的油。為了健康考慮要把油都用湯勺撇出來。
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