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豆筋棍燒肉做法

更新时间：2024-09-27 19:25:51

豆筋棍燒肉做法?五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大蔥、料酒、八角、桂皮、料酒，現在小編就來說說關于豆筋棍燒肉做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆筋棍燒肉做法

五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大蔥、料酒、八角、桂皮、料酒。

幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。

将五花肉刮洗幹淨，切成2厘米見方的塊。洗淨後切成塊瀝幹水分備用。

對開後切成3.5厘米長的節子，再上過蒸一下撈出。

滑子蘑泡發後洗淨瀝幹。

鍋裡留少許油，加入2大勺白糖。

炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。

老抽一勺，大料，桂皮、姜、蔥。

下2顆幹辣椒提味。

在下入滑子蘑和适量的開水，調入鹽，燒開後，用中火炖到肉軟大約1小時。

放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。

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