各種伊吾鹽池馕，讓你口福眼福一起飽！

鹽池馕，使用本地土牛奶及傳統工藝壓榨菜籽油和面，純木炭焙烤。馕色金黃，奶香味十足，是真正的土馕。可謂：一馕食之、百馕無味。

一起來領略鹽池馕的魅力吧！

蜂蜜馕是鹽池香馕衆多品種之一，選用新疆精制特一粉加入蛋液和蜂蜜調和成面，放在馕坑裡烤制而成。蜂蜜馕皮色焦黃，香酥可口。該産品富含人體易于消化和吸收的蜂蜜營養物質且水分少，久儲不壞，便于攜帶，适宜于新疆幹燥的氣候；加之制作精細，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養，此馕深受鹽池鎮廣大農牧民群衆喜愛。

雞蛋馕是鹽池香馕衆多品種中最受歡迎的，是由新鮮的雞蛋、優質面粉、油、蜂蜜、牛奶調和成面放入烤坑烤制而成。雞蛋馕中含有大量的維生素和礦物質及高生物價值的蛋白質。一個雞蛋馕所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，其色澤金黃誘人、口感香脆、營養豐富，好吃看得見。

酥油馕是人們在以往的制馕過程中，先将酥油加熟化開，放入面粉中揉勻，制作成中間稍薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，大馕直徑足有30-40厘米，小馕直徑10-15厘米圓餅狀，而且馕烤熟後表面金燦燦、油亮亮，看着油酥，吃起來更是香酥可口，名其為酥油馕。

“托喀西馕”是維吾爾族馕中的珍品，也是最小的一種馕，有一般茶杯那麼大。由于做工講究，營養豐富，深受維吾爾族群衆的歡迎。

“托喀西馕”的原料由面粉、雞蛋、牛奶、羊尾油或是清油、糖等組成。

“托喀西馕”的特點：色焦黃，味香誘人，松軟可口。托喀西馕是維吾爾人外出旅行或出差必備的幹糧，由于這種馕可長時間存放不變質，所以也是贈送給親友的一種禮品。

香馕含水分少，久儲不壞，便于攜帶，适宜于新疆幹燥的氣候；加之香馕制作精細，鹽池香囊主要原料為牛奶、菜籽油，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養。鹽池香馕是鹽池鎮維吾爾族最主要的面食品。每逢過節、招待貴客，鹽池香馕都會作為主食，以供客人品嘗。

玉米馕，顧名思義，就是用玉米面做成的馕，是新疆各族群衆餐桌、炕頭上最常見的一種食品。其原料多用小黃包谷粉，加入清油和雞蛋調和成面放入馕坑中烤制而成。從制作馕的基本原料看，大多為粗糧，性幹涼，對潤通腸道、保養脾胃、調節氣血很有幫助。外表焦黃香脆、味道美味香甜且松軟，含多種維生素極富營養，可較長時間保存。由于其制作簡單且美味可口，多年來一直受各族人民的喜愛，成為家庭生活中不可缺少的食物。

美味鹽池馕，等你來品嘗！

編輯 / 陳 欣

審核 / 馬玉秀

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