現在越來越喜歡做面包，尤其是喜歡用面包機做，不用費心凹造型也不用盯着烤箱，隻要偶爾去查看下狀态就能做出同樣好吃的面包，這麼炎熱的夏日裡，何樂而不為呢？

家裡常備着一些果幹什麼的，尤其是蔓越莓幹。

蔓越莓是一種主要産于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質，同時它還含有維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顔美容、改善便秘，幫助排出體内毒素及多餘脂肪。而我們通常食用的蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低！非常适合女性食用哦~

之前都是買那種大包裝的回來，沒事兒就用酒泡上一些腌漬好，然後放冰箱裡存着，不管什麼時候想用都有現成兒的，不管是做餅幹還是蛋糕或面包，保證随用随有，所以它也越來越多的被我用在烘焙中了~

****************************************

這次有幸得到ACA這款AB-2CM15全自動面包機的試用機會，意外夾雜着欣喜，沒有多加等待就收到了機器，這辦事速度真是超一流。

收到貨就立馬拆箱，裡一層外一層的雙重保護，機器無損到達，還提前觑到了那一抹冷豔高貴的紫色。。

等到拆箱取出機器，更是被她的外表所迷，白色彩鋼機身加上充滿魅惑的紫羅蘭機蓋，一眼看去就挪不開目光，細膩的質感更是讓人愛不釋手。。

這顔色搭配的讓人賞心悅目，尤其好的是沒有不鏽鋼面闆的那種反光效果，也不會手指一摸就留下指印，很容易打理。

不多說了，估計不管哪家美廚娘看到這台機器都會被它迷住的~

機器到手當然要試機，一般我都會先做個面包看效果~這次也同樣。

選擇程序的時候終于發現了驚喜，機器設定的程序選擇由“功能”和“菜單”兩個按鍵同時操作完成，設定時按照功能分區，每次隻要在同一功能模塊下循環即可，對比之前用的面包機，一不小心按過了就要輪一整圈按上二十幾下再轉回來的方式，真的人性化了很多~

再繼續，蓋子裡面竟然另有乾坤，小小的圓孔位置是酵母粉盒，大些的長條狀位置是果料盒，這都是可以自動添加的呀~準備材料的時候終于不用小心的避開糖和鹽挖洞放酵母啦~也不用時時記挂着好去投放果料啦~讓人更加省心了~

繼續往裡看，内置的面包桶是正方形的，相對來說這個形狀更加容易做出高大的面包來吧~拿掉面包桶發現隻有底部有一圈加熱管，心裡嘀咕了下害怕烤的效果會不好，不過後面的試機結果完美證明了烘烤的效果！沒問題！

經過使用還發現更加讓人滿意的地方，面包桶的不粘效果很好。以往做面包，開始的時候總會留在廚房一會兒，看着有面粉或者其他材料被推到桶壁高處了，我就會用刮刀往下刮一刮，以免殘留太多導緻後面烘烤效果不好。這次完全沒理會，在一邊兒看一會兒發現沒什麼多餘殘留物，些許面粉也在加入黃油之後被裹入面團了，揉好面團之後的桶壁幹幹淨淨，當然，這就更加保證了烘烤的效果啦~

下面就看看具體的使用情況吧~

【蔓越莓面包】

材料：高筋面粉300g，酵母4g，鹽4g，細砂糖48g，蛋液48g，牛奶160g，黃油30g，蔓越莓幹75g

做法：

先将蔓越莓幹放入水中浸泡30分鐘，然後瀝幹水分備用；

将除黃油、酵母、蔓越莓幹以外的其他材料倒入面包桶中，然後将桶放入面包機中固定好；

設定程序：按“功能”鍵選擇“面團”，然後按“菜單”鍵選擇“自定義和面”，啟動程序，默認時間為20分鐘；

程序結束後，将酵母粉和蔓越莓幹分别放入酵母粉盒及果料盒；

重新設定程序：按“功能”鍵選擇“面包”，然後按“菜單”鍵選擇“甜面包”，重量選擇750g，中燒色，啟動程序，默認時間3:22；

10分鐘後手動加入軟化的黃油，程序進行到3:00時會自動投放蔓越莓幹，然後繼續揉面 發酵；

1:47時，攪拌棒會攪動幾次進行排氣，然後進入二次發酵階段；發酵完畢，會自動進入烘烤階段；

程序結束會有蜂鳴器發出“滴滴”的響聲，盡快将面包桶取出，倒出烤好的面包放到晾網上晾涼，之後密封保存即可；

P.S.

1. 這次投料分量稍微多了一點兒，最後做好的面包有點兒頂蓋，不過倒是全都烤透了的~

2. 蔓越莓幹先泡水再瀝幹，是為了保持一定的水分含量，如果水分量低的話，烤好的面包内部，蔓越莓幹周圍容易出現孔洞；