這道美味的菜，是媽媽的創舉。我以前是怎麼都沒想到過要把蘑菇和豬蹄一起燒。所以說創意來源于生活嘛。有一次家裡剩下了幾個杏鮑菇和口蘑。孕婦要吃豬蹄，媽媽就把兩種一起燒，孕婦胃口大開，覺得很好吃。
所以我又重新山寨了一番，推薦給大家。
主料
豬蹄一隻，杏鮑菇五個，口蘑五個
輔料
青辣椒一個，紅辣椒一個，姜一塊，蔥一段，八角兩個
配料
鹽一茶匙，老抽半湯匙，豆豉醬 一湯匙，白糖一茶匙
菌菇燒豬蹄的做法步驟
1、原料。
2、豬蹄切小塊焯水撈出洗淨備用。
3、杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。
4、鍋裡燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
5、放入切好的菌菇，繼續燒至豬蹄可以用筷子插透。
6、大火收汁，放鹽一茶匙，放入青紅辣椒炒斷生即可。
小竅門
1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒制時間。
2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。
3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特别好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點QQ的比較香。
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