酸辣辣椒炒鱿魚?不想天天買菜的我，經常會買可以冰凍的食材，沒菜從冰箱裡掏一掏還能湊出幾個菜來今天做一個炒鱿魚不過突然覺得它似乎像墨魚的口感，不重要啦反正步驟是一樣的，我來為大家講解一下關于酸辣辣椒炒鱿魚?跟着小編一起來看一看吧!
酸辣辣椒炒鱿魚
不想天天買菜的我，經常會買可以冰凍的食材，沒菜從冰箱裡掏一掏還能湊出幾個菜來。今天做一個炒鱿魚不過突然覺得它似乎像墨魚的口感，不重要啦反正步驟是一樣的。
By 灏灏呀5203
用料
鱿魚 适量
青紅椒 4個
洋蔥 半個
大蒜，姜片 适量
花椒 10粒
生抽老抽 2勺
朝天椒 4個
料酒，鹽，耗油 适量
做法步驟
1、小鱿魚清洗幹淨，掏了肚子把像塑料管一樣的小管抽出來，表面一層黑膜刮去。
2、準備配菜切絲切片
3、把鱿魚用刀橫着斜着劃幾道，然後切成一塊一塊的，焯一遍水卷起來就可以了，撈出控水。這一步是為了美觀也更入味。
4、起鍋燒油，油熱下入姜蒜炒香。
5、倒入洋蔥翻炒，可以加幾粒花椒增加口感層次
6、倒入鱿魚和朝天椒，加兩勺料酒一勺鹽炒勻，喜歡吃爆炒的就不加水，我加了一點水，湯汁泡飯别提多美了。
7、一勺生抽一勺老抽增香增色，加入青紅椒和辣椒粉，最後來點雞精耗油就好了，當然我比較愛吃辣放的辣椒比較多
8、出鍋裝盤，非常下飯的炒鱿魚就完工了。
小貼士
ps:鱿魚表面的黑膜要去掉，否則可能會有點腥哦。
鱿魚的營養功效
1.防治貧血
鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。
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