當水果遇到蔬菜，會擦出怎樣的火花？火龍果與菠菜的組合，能否征服你的味蕾？如果還嫌不夠味，那就放片檸檬吧，酸甜爽口，一定會成為你夏日裡的最愛。火龍果在水果界被稱為補鐵之王，菠菜則是蔬菜界的補鐵擔當，這兩者強強聯合，不但補血益氣，還能促進骨骼的生長發育，特别适合兒童及老人飲用。喜歡的朋友不妨試試。
火龍果菠菜汁
準備材料：白火龍果1 個，菠菜100 克，檸檬1 片，白砂糖1 茶匙
開始制作：
1 将菠菜擇去黃葉，洗淨，下開水鍋焯燙一下備用。
2 将白火龍果取果肉，切小塊。檸檬洗淨，切小片。
3 啟動原汁機，将菠菜、檸檬放入，出汁。
4 将菠菜檸檬汁、白色火龍果肉、白砂糖加入攪拌機中，打 2 分鐘即可。
小貼士：菠菜自身含有草酸，建議先用熱水焯過之後再榨汁，以免破壞火龍果裡的營養。
選自《懶人快手菜》這本書，版權所有。
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