理論上，高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用，的确會轉變為有毒的三價砷，但實際上，這種戲劇性的化學反應在實驗室裡才可能出現。
更何營養專家指出，蝦、蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蛎等）中雖然都含有砷，但大多以有機砷的形式存在，并非無機砷五價砷，而有機砷可以排出體外，幾乎無毒。
多年前查詢相關文獻，沒有發現任何服用維他命C引起蝦類中毒的醫學報告，至于有人稱吃蟹和橘子後中毒發燒，專家推測應是螃蟹本身不新鮮，導緻細菌性食物中毒，和橘子無關，大家無需驚慌。
,不适合窮人吃的橘子
更新时间：2024-09-28 04:17:18
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