上海腌制鲫魚怎麼做好吃?準備原料：鲫魚一條（550克）、生抽2茶勺、白糖4克（半茶勺）、辣椒醬2茶勺、酒3茶勺、鹽少許、蔥末、油、蒜少許，今天小編就來說說關于上海腌制鲫魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
上海腌制鲫魚怎麼做好吃
準備原料：鲫魚一條（550克）、生抽2茶勺、白糖4克（半茶勺）、辣椒醬2茶勺、酒3茶勺、鹽少許、蔥末、油、蒜少許。
做法：
（1）準備好魚。
（2）為了更易熟和入味，在魚身上劃上幾刀，然後在魚身上均勻的抹上鹽腌制20分鐘。
（3）酒、生抽、白糖、油混合調成汁備用。
（4）将蒜、蔥切成末，備好熟芝麻、辣椒醬。
（5）将腌制的魚沖去表皮的鹽分瀝幹滲出的水分，在魚身上淋上調好的汁。完成。
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