食物中到底含有多少碳水化合物？答案是：千差萬别。

今天這篇文章，我們将用簡單的方法教大家如何評估常見食物的碳水化合物含量，希望你看完能有一個概念，20g，50g碳水到底是多少食物。

以食物中含有20g淨碳水為例，含有20g淨碳水可以是一滿盤的蔬菜，而一半塊漢堡包就已含有20克淨碳水。

一般來說，低碳飲食的要求是一天的淨碳水攝入量少于50克。而生酮飲食是更加嚴格的低碳飲食，一般推薦淨碳水攝入量少于20克或更低。

對于使用生酮飲食來治療癫痫等神經系統疾病的患者，啟動時需使用特殊的飲食比例，即生酮比例（脂肪：碳水化合物 蛋白質），并根據患者的生酮狀況嚴格限制碳水的攝入。

僅僅一個大土豆就含有20克的碳水化合物，一半漢堡面包、幾口米飯或面食也是如此。

這些食物尤其不可以作為生酮飲食的食物，但如果使用較為寬松的低碳飲食可以少量食用。

大米可以用花椰菜飯代替，土豆泥可以用花椰菜糊代替。此外，還有許多其他美味的低碳水小菜可以代替面食，米飯和土豆。詳細點擊這裡

如果使用生酮飲食或低碳飲食，含有20g碳水的食物可以是：

• 一盤菠菜 胡椒 聖女果
• 一盤堅果
• 一盤覆盆子 黑莓
• 一大滿盤菠菜

下面這張圖是我們常見的主食，50克碳水大約相對于3片面包、1小份面、半碗米飯、三個土豆。

如果你選擇低碳水的食物，如蔬菜、堅果或者莓類水果，50克碳水就可以裝滿滿一盤了。

以上所列舉的食物并非都是碳水含量極低的食物。那麼，當你進行生酮飲食或低碳飲食的時候，到底怎麼選擇食物呢？答案請點擊下面鍊接：

生酮飲食如何挑選蔬菜？

生酮飲食可以吃哪些水果？

生酮飲食怎麼吃海鮮？

生酮飲食怎麼選擇肉類？

生酮飲食食材清單大全

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下面，給大家分享一些家長制作生酮食譜中的碳水含量，讓你對碳水有更多的感性認識。

生酮青菜面，約3.3克淨碳水

配料：健酮特膳粉34.0 g，青菜53.0 g，健酮調和油2.0 g

生酮珍珠蝦球 約3克淨碳水

配料：健酮生酮油5克，食用油11克，健酮特膳粉35.1克，花椰菜43克，海蝦仁15克，雞腿25克

生酮雜蔬蛋撻➕番茄蛋湯 約3.1克淨碳水

配料：健酮特膳粉10.8g，健酮餅幹5g，紅皮雞蛋45g，西蘭花28g，番茄40g，橄榄油2g

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