豆腐的炖制方法?食材：白豆腐500克、花生油10毫升、蔥5克、蚝油5毫升、雞精3克、鹽6克、姜 6克、紫皮蔥頭10克、香菜1棵、木耳（水發）50克、莴筍30克，現在小編就來說說關于豆腐的炖制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豆腐的炖制方法
食材：白豆腐500克、花生油10毫升、蔥5克、蚝油5毫升、雞精3克、鹽6克、姜 6克、紫皮蔥頭10克、香菜1棵、木耳（水發）50克、莴筍30克
豆腐用水沖幹淨。
根據自己的喜愛切成塊。焯水。水裡加入3克鹽和料酒煮3分鐘撈出。
切好配菜，木耳摘幹淨。
鍋熱加入油。放姜、蔥煸香，放豆腐。加水100毫升炖，開鍋煮3分鐘放上莴筍、木耳和蔥頭及調料。用鏟子翻勻出鍋。
以上就是豆腐的炖制方法。
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