蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海産品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白食物！蛤蜊加上雞蛋，絕對能夠滿足你視覺和味覺上的享受。夏天沒食欲吃啥好，蛤蜊蒸蛋是個不錯的選擇！
By 婕兒欣怡寶貝
用料
- 蛤蜊 500克
- 鴨蛋 3個
- 涼開水 350毫升
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 食用油 少許
- 食鹽 少許
- 黑胡椒碎 少許
- 純淨水 350毫升
做法步驟
1、鴨蛋打入碗中，加入少許黑胡椒碎和少許食鹽攪散，加入少許食用油，倒入350毫升純淨水混合均勻，過篩到微波料理鍋中！
2、加入提前焯水沖洗幹淨的蛤蜊。
3、蓋上蓋子，将微波料理鍋放入微波爐中，高火加熱8分鐘即可。
4、出鍋淋上生抽和香油即可享用！蛤蜊蒸蛋味道鮮美，口感嫩滑！
5、一上桌就被孩子們一搶而空！
蛤蜊的營養功效
味甘、鹹，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。
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