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荠菜炒春筍炒竅門
食材:春筍100克、荠菜50克、臘肉20克、油10克、蔥10克、姜10克、鹽12克、料酒10克。
春筍切絲,荠菜切細,肉絲洗淨。
熱油鍋,放入蔥姜炒出香味。
加入肉絲翻炒,炒至肉絲變色,加入料酒。
加入筍絲翻炒,加少許的水,加糖,加入荠菜炒勻。
全程不要炒太久哦,根據分量把控好時間。