水煮三鮮的做法和步驟?主料：春筍400克,鮮香菇50克,鮮黃花菜50克調料：色拉油50克，雞油10克，精鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，高湯750克，今天小編就來聊一聊關于水煮三鮮的做法和步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
水煮三鮮的做法和步驟
主料：春筍400克,鮮香菇50克,鮮黃花菜50克。調料：色拉油50克，雞油10克，精鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，高湯750克。
春筍、鮮香菇洗淨，将春筍、鮮香菇、黃花菜分别切成細絲，然後将春筍絲放入沸水中大火氽20秒，取出備用；将香菇絲和黃花菜絲放入沸水中大火氽1分鐘取出備用。
鍋中放入色拉油，熱至七成熱時放入筍絲大火煸炒1分鐘,加入高湯大火燒開,然後放入香菇絲、黃花菜、精鹽、雞精用中火煮2分鐘，淋雞油倒入湯盆内,撒上胡椒粉即可。
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