培根用什麼肉做成的-tft每日頭條

培根肉很多人都愛吃，尤其是出去燒烤，烤一片培根用生菜一卷，甭提有多香了。培根到底是用什麼肉做的，了解原因後，讓我們對培根一種新的認識。

培根用什麼肉做成的（培根到底是啥肉）1

培根是什麼肉做的

培根是西式肉制品三大主要品種（培根，火腿，香腸）之一。培根系由英語“Bacon”譯音而來，真正的培根是用豬胸肉或者豬肋條肉腌制風幹或煙熏而成的。做培根的肉一般選用豬胸肉、五花肉、豬肋條肉都可以。将選好的肉切成8毫米左右的片，用，各種調料等腌制24小時以上，再挂起來自然風幹兩星期以上；想要有熏制的味道的話，可以用高溫煙熏五天左右，或者低溫煙熏兩天以上。除了帶有鹹味，還具有濃郁的煙熏的香味。

培根用什麼肉做成的（培根到底是啥肉）2

我們買的是真的培根嗎？

如果配料表都是豬肉這樣還算不錯的，現在市面買的培根根本就不是這樣的，一些不良的商家怎麼可能舍得用昂貴的豬肉去做，那市面特價的培根用什麼做呢？

現在市面的培根都用碎肉或者雞鴨肉，再加入卡拉膠加粘性，加上大豆蛋白增加口感，為了賣相好看，肉味更濃郁，直接添加硝，這樣做出來的合成培根看上去又紅又嫩，你想想這種培根你還敢吃嗎？

溫馨提示：選擇培根時配料表隻有豬肉、鹽、糖這些基本沒什麼問題，如果添加劑一大堆。尤其是還有大豆蛋白，雞肉，卡拉膠的這種就不要吃了

培根用什麼肉做成的（培根到底是啥肉）3

十月有話說

培根是最好不要經常吃，尤其外面燒烤自助的培根基本都是合成培根。不僅沒有營養對身體健康不利。

超市冷櫃的熟肉類（鹽水方腿，台灣香腸，腌肉，熏肉）。都不适合經常吃，尤其家裡小寶寶不能吃我是十月，希望我的分享給您帶來幫助，祝福大家健康每一天。

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