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家庭麻花做法和配方

更新时间：2024-09-27 20:18:24

家庭麻花做法和配方?主料：面粉500克輔料：白糖100克、水130克、雞蛋2個、泡打粉5克、植物油300克，我來為大家講解一下關于家庭麻花做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

家庭麻花做法和配方

主料：面粉500克。

輔料：白糖100克、水130克、雞蛋2個、泡打粉5克、植物油300克。

将水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機桶裡。

揉成光滑的面團。

搓成小劑子。

每個劑子上均勻抹上植物油。

蓋上保鮮膜饧一個小時。

饧好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰。

捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花。

再次往相反的方向擰再次扭一次，然後将頭塞進去。

将所有的劑子都做成麻花原坯。

鍋裡倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃。

顔色稍微深一點時出鍋，晾涼即可。

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