蘿蔔炖牛肉怎麼炖?牛肉先洗淨切成小塊，放入冷水中，大火煮開，煮出血沫，蔥段切成小段，姜切成片放入盤中備用，蔥切成段，姜切成碎，放入盤中備用，今天小編就來聊一聊關于蘿蔔炖牛肉怎麼炖?接下來我們就一起去研究一下吧!
蘿蔔炖牛肉怎麼炖
牛肉先洗淨切成小塊，放入冷水中，大火煮開，煮出血沫，蔥段切成小段，姜切成片放入盤中備用，蔥切成段，姜切成碎，放入盤中備用。
撇去浮沫，撈出牛肉，倒入溫水清洗幹淨，撈出瀝幹水分，白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。鍋熱倒入食用油，放入蔥姜末爆香，翻炒一下，放入牛肉。
倒入生抽和料酒，放入白糖，翻炒片刻，倒入熱水沒過牛肉，放入八角，姜片和姜花，蔥花，放入胡椒粉，大火煮沸，放入白蘿蔔塊。
小火慢炖45分鐘，牛肉香味濃，白蘿蔔煮透明，放鹽調味關火即可。
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