松餅作為早餐可以搭配牛奶和新鮮水果或果醬，作為下午茶可以搭配咖啡和奶茶～萬能松餅快快學起來～
By jixinyu88
用料
- 糖 15g
- 牛奶 200g
- 雞蛋 2個
- 融化黃油 30g
- 面粉 130g
- 甜點專用發酵粉 半小包
做法步驟
1、兩個蛋白打至幹性發泡
2、兩個蛋黃加糖攪拌均勻後倒入融化黃油
3、再一邊倒入牛奶，一邊不停攪拌
4、倒入面粉和小半包甜點專用發酵粉（可省略）
5、打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中
6、類似于戚風蛋糕的翻拌手法拌均勻（不要過度攪拌）
7、不粘鍋加熱倒入一勺面糊，中小火慢慢煎
8、直至表面出現很多小洞以後就可以翻面
小貼士
我煎的第一塊松餅用了一勺油，煎起來顔色果然不好看，所以建議大家不要用油，直接煎！這樣出來的成品顔色才會均勻好看 不粘鍋一定要受熱均勻，面糊倒入後火不要太大，否則很容易就糊了 我放了甜點發酵粉以後做出的成品口感會比不放的更加松軟
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