酵母與泡打粉放的順序?如果将酵母和泡打粉一起使用，需要先放酵母後放泡打粉，泡打粉裡面有小蘇打，大家都知道小蘇打屬于堿性，會抑制發酵粉的生長，所以需要先放酵母，等酵母菌發酵完畢後在放泡打粉，我來為大家講解一下關于酵母與泡打粉放的順序?跟着小編一起來看一看吧!
酵母與泡打粉放的順序
如果将酵母和泡打粉一起使用，需要先放酵母後放泡打粉，泡打粉裡面有小蘇打，大家都知道小蘇打屬于堿性，會抑制發酵粉的生長，所以需要先放酵母，等酵母菌發酵完畢後在放泡打粉。
泡打粉的發酵速度很快，并且不會受到由于環境引起的溫度或者濕度的影響。對糧食制品快速發酵有着很大的作用。同時裡面含有的小蘇打呈堿性，遇水會産生氣體，從而使面粉快速發酵。
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